Le cuivre contribue à un métabolisme énergétique normal et au fonctionnement normal du système nerveux. De plus, le cuivre joue un rôle important dans le transport normal du fer dans le corps. Si le taux de cuivre est trop bas, le fer des réserves peut notamment être moins bien mobilisé. Il contribue également au maintien de tissus conjonctifs normaux et à la pigmentation de la peau et des cheveux. Le cuivre contribue en outre au fonctionnement normal du système immunitaire et à la protection des cellules contre le stress oxydant (antioxydant). Cette fonction d'antioxydant est principalement due au fait que le cuivre est un composant de la SOD (superoxyde dismutase).

Le cuivre contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et à un metabolisme énergétique normal. En plus le cuivre contribue au transport normal du fer dans l'organisme. C'est aussi important pour la pigmentation normale de la peau et la protection contre le stress oxydatif.